Täyteläinen hirvikeitto

hirvikeitto

Tämä täyteläinen hirvikeitto on saanut inspiraationsa Lapista. Hyytävän kylmänä tammikuisena arki-iltana söin Lapissa ravintolassa poronkäristyksestä valmistettua keittoa, joka oli niin herkullisen täyteläistä ja lämmittävää, että kotiin palatessani oli pakko kokeilla valmistaa oma vastaava versio pakkasen uumeniin kätketystä hirvipaistista. Ei tästä tietenkään ihan samanlaista tullut, mutta äärimmäisen hyvää kuitenkin! Kotikeittiössäni tätä valmistuu joka talvi aina silloin, kun pakkanen paukkuu kovimmillaan.

Trooppinen brunssikakku

brunssikakku

Nyt valmistetaan aamiaisen hedelmäinen jogurttikulho kakun muodossa! Trooppinen brunssikakku sopii aamulla herkuteltavaksi, koska se on ennen kaikkea raikas, herkullisen hedelmäinen ja paahteisen pähkinäinen itse valmistetun granolan tuodessa kokonaisuuteen rousketta ja rapinaa.

Kuka siis sanoikaan, että kakkuja syödään vasta iltapäiväkahvilla? Enää emme odota sinne asti, vaan aloitetaan päivä juhlavasti tällä näyttävällä aamiaispöydän katseenvangitsijalla. ☕